IL RITROVO

Via XXV Aprile 1 - 20080 Ozzero (MI)

Tel. e fax. 029400134

Fra le molte trattorie che è possibile incontrare in quest’area di territorio è sicuramente una da non dimenticare. Si entra infatti in un locale che offre non solo i veri piatti della tradizione lombarda, ma anche un ambiente assolutamente accogliente, simpatico, in cui ci sente come a casa fra amici e si possono passare un paio d’ore in allegria con musica di sottofondo in un clima di vivace cordialità.
La struttura interna è molto raccolta ed intima, ed in essa trovano posto solo una quarantina di coperti, proprio perché gli ospiti non si sentano oppressi da un eccessiva vicinanza dei tavoli. Nella buona stagione dispone di uno spazio all’aperto, dove è possibile pranzare en pléin air.
Per quanto riguarda la cucina, bisogna dire che i titolari, Pietro e Rita, hanno maturato una lunghissima esperienza presso le più importanti trattorie del circondario milanese e, alla fine, hanno deciso di mettere al sevizio di ospiti propri quanto hanno appreso fra i fornelli.

 Quella che offrono è la cucina tipica della bassa milanese, nella quale abbiamo piatti storici come le rane in guazzetto, i pesciolini, la casoeula, la trippa, la frittata di rane, le lumache, i brasati. Si tratta di piatti preparati sempre e solo con ingredienti freschi e di stagione. I primi vengono preparati sempre e solo al momento e fra essi, troviamo classici risotti, oltre che alla pasta con i vari sughi di stagione. Persino i dolci sono fatti in casa e fra essi i più richiesti sono il salame di cioccolato, il tiramisù, le pere e cioccolato.

 Ma la vera specialità della casa sono gli antipasti, in particolare i salumi di ogni tipo che si susseguono con incredibile abbondanza e con una selezione di grande competenza. Chi li assaggia tutti può veramente dire di avere già consumato praticamente un intero pasto.
Appena seduti, come entrée, viene offerto un salamino e un bicchiere di aperitivo di benvenuto. Quindi inizia la sequenza di antipasti, e fra essi, la raspadura, i salami del lodigiano, della Lomellina, quelli nostrani, il fantastico lardo della Val di Scalve col miele, lo speck stagionato nel fieno, il piatto di salumi misti che comprende coppa, pancette varie accompagnate da marmellate. Ovviamente i taglieri di salumi sono guarniti con verdure fresche, sottolio e sottoaceto, frittatine.
 

 

 PIETRO E RITA AL BANCO DEL LORO LOCALE

 

Salame con raspadura lodigiana	Lardo della Val di Scalve con lacrime di  miele
Misto salumi e formaggi 'giro d'Italia'	Calamari all'Abruzzese con crostoni di polenta