Ristorante “ IL TORCHIO “
Via Manzoni 20
28922 VERBANIA PALLANZA (VB)
Tel/Fax 0323/503352 Sito: www.iltorchio.net

E’ un locale storico, situato a pochi passi dal Lungolago di Pallanza, che si è sempre distinto per la classe del servizio e per la qualità della ristorazione proposta. Attualmente è stato rilevato da Umberto Macchi, grande appassionato di gastronomia ed enologia che ha saputo conferirgli un’ulteriore marcia in più.

All’ambientazione di tipo rusticheggiante, con travi a vista e bella mobilia di inizio secolo, ha aggiunto quel tocco di raffinatezza, vagamente romantica, che può venire da tovaglie e stoviglie particolarmente fini o dall’avere collocato il quadro giusto nell’angolo giusto. Ne risulta un insieme particolarmente accogliente e caldo. Il servizio, ovviamente, è perfettamente in linea con lo stile della casa, vale a dire preciso, efficiente, discreto.

La cucina è un altro punto di forza in quanto, oltre a ingredienti sempre e solo di prima scelta, si lavora sulla tradizione, sia locale che nazionale, per dare ad essa quel soffio di creatività in più che rende speciale anche il piatto più semplice. Lo chef, Paolo, è infatti un professionista di grande esperienza e di grande intuito creativo, ragion per cui è in grado di trarre da ogni ricetta il meglio della sua essenza, senza snaturarla. Tutti i dolci sono preparati in casa e la cantina ampia e selezionata con sapiente cognizione di causa. Oltre alle etichette nazionali ci sono alcune fra le più valide a livello internazionale.